菱角肉怎么吃 菱角和猪肉能一起吃吗

作者:杨王焱2018-08-27 18:06:37

菱角在我们日常生活中还是比较常见的,而且菱角皮脆肉多,口感十分粉糯,有点像煮熟的板栗。并且菱角的营养价值非常高,含有大量的维生素以及其他营养物质,在清热解毒、益气生津等方面也有显著效果。下面小编将为大家介绍它的食用方法。

菱角肉怎么吃

一、盐水菱角

材料:新鲜菱角、姜、油、盐

做法:

1、菱角放在水中浸泡20分钟,洗干净。

2、把洗干净的菱角放入锅中,倒入没过菱角两倍的清水,然后放入1匙食盐和少许食用油。

3、大火煮沸后再煮15分钟,捞出沥干即可食用。

二、菱角猪骨汤

材料:菱角、猪骨、香葱、盐

做法:

1、猪骨下开水锅是汆烫,取出后冲去血沫。

2、新鲜菱角去壳,用水冲洗一下,待用。

3、猪骨、菱角放入高压锅,加适量的水,上汽后再煮八分钟,关火。

4、泄气后下盐,香葱调味即可。

三、荷塘三宝

材料:菱角、莲子、莲藕、枸杞、葱、盐、淀粉、姜

做法:

1、莲藕洗净切丁,菱角、莲子去皮,姜切末,葱切段。

2、锅里水烧开,把莲藕、莲子、菱角放入淖一下水,捞出沥干。

3、锅内热油,爆香姜末,然后放入莲藕、莲子、菱角翻炒,炒边点少许清水,用少许盐调味。

4、加入葱段、枸杞,淋少许水淀粉翻炒均匀即可起锅。

菱角和猪肉能一起吃吗

虽然很多人会将菱角和猪肉一起炒成一道菜,而且很多人发现吃了之后也都没有什么副作用的,但是建议最好不要将菱角和猪肉一起炒着吃,因为菱角和猪肉同食可能会导致腹痛肝痛等的症状。两者同食,虽然不会引起较大的副作用反应,但是多数人吃了之后都会有不适感,所以建议不要这样吃。

菱角生吃有什么危害

1、感染寄生虫

菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染,因此,菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵,生吃相当于直接食用寄生虫,可能引起寄生虫感染。

2、消化不良

菱角中含有大量的淀粉和蛋白质,植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质,在胃肠内没有相关性的消化酶,生吃难以消化,可能引起腹泻之症。

3、脾胃虚寒

菱角属于寒性的食物,果肉中含有大量的寒气,生吃寒气更重,因此,菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重,可能引起脾胃虚寒,出现腹泻、腹胀等症。

吃菱角有哪些注意事项

1、菱角是一种生食熟食都可以的果实,但是我们建议大家尽量熟食菱角。首先,菱角生食的口感偏涩,熟食的味道会更加甘甜一些,当然这不是最重要的;重要的是生菱角的凉性太重,生食容易伤脾胃,而熟食菱角反而有健脾胃的作用;另外,生菱角可能会污染一些寄生生物,这样吃了之后可能会导致急性肠胃炎等等的病症。

2、菱角本身是一种凉性的果实,味甘涩,所以生吃菱角的时候会有些涩味,而且生菱角比较寒凉容易伤脾胃,所以我们一般建议大家尽量熟食菱角。熟菱角性味偏温,味道也更加甘甜,最重要的是,熟菱角有补脾益气的作用。

3、菱角含有大量的淀粉和蛋白,其中含有少量的异体蛋白,因此,食用可能引起过敏,引起,过敏体质的人不适合食用。

菱角的食用方法还有很多,它是一种既可以生吃也可以熟食的食物之一。虽然生吃也有一定的好处,但我们一般不建议大家这样做,因为菱角是水生植物,可能含有一定的寄生虫。

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