蒜苗黄尖形成的原因防治措施

作者:万雨2015-07-15 12:58:00

蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。在各地都能生长,而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植,经济效益可观。

蒜苗的品种类别

薹用或薹瓣兼用的品种较多,常见的地方品种有临颖大蒜、超化大蒜、开封大蒜、洛阳紫皮蒜、磁县利薹蒜、上海嘉定大蒜、河北安国大蒜、山东苍山大蒜、江西都昌红蒜、成都金堂红蒜、安徽来安县的安薹蒜等。这些蒜的蒜薹比较发达,但蒜头较小。薹用大蒜对光照要求严格,引种时必须先试验,后推广,应从条件相近的地区引种,这样引种成功机会才较多。四季蒜苗喜肥,尤其适合以农家肥为主,兼施化肥。

在肥、水充足的情况下产量更可观。四季蒜苗抗病能力强,一般无病虫害,若出现病害或虫害时,可参照大蒜的防治病虫方法。冬季过于寒冷的地方以春夏播种为宜,入冬后可根据情况采取保护措施。方法是:下霜前割去地上部分,浇足越冬水后用粪土或麦草覆盖,能安全越冬;再就是将四季蒜苗根蔸挖出,放在室内沙藏,第二年春季解冻后移栽。

蒜苗的饮食价值

蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载,蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。 

蒜苗黄尖形成的原因防治措施

蒜苗黄尖形成的原因:

大蒜苗期叶片尖端出现枯黄干死,俗称黄尖。只要在生产中采取相应的措施,便可避免黄尖现象的发生。产生黄尖的主要原因:重茬种植;地蛆危害根部;“断奶”(也叫)“退母”或“烂母”)枯黄,这是一种生理现象。

蒜苗黄尖的防治措施:

一是轮作。大蒜不能重茬,头茬种过大蒜的田土不能接着再种。重茬种植不但蒜苗会黄尖,还会产生其它病害,而且长势不好,影响产量和质量。

二是及时防治地蛆。一般杀虫剂便可防治。

三是及时追施“断奶”肥。“断奶”枯黄是作物普遍的正常生理现象,它标志所播作物块茎或种子即“母体”营养已消耗尽,植株进入从土壤中吸收营养的旺盛生长期,肥水需求增加。

因此,在“断奶”前一定要追肥供水,使土壤中有足够的营养供应。“断奶”肥一般以在播种后20-30天追施为宜,每亩追施腐熟人畜水粪1000公斤,尿素15-20公斤。用0.1%的磷酸二氢钾溶液作叶面肥追施,这样便可减轻或避免蒜苗黄尖的发生,并能促进以后花薹和蒜瓣的分化.

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