上汤菠菜的做法大全 上汤菠菜怎么做

作者:王霜2018-08-23 21:46:56

在平常的饮食生活当中,健康绿色的有机蔬菜越来越深受人们的喜爱和欢迎。毕竟蔬菜的热量非常低,营养价值又很高,人们哪怕多食用一些蔬菜,对人体也不会有副作用。在所有蔬菜中,菠菜也是非常受人们喜爱和欢迎的。那么接下来,小编就来为大家介绍几种菠菜的做法。

上汤菠菜的做法大全

一、上汤菠菜

用料:菠菜1束、皮蛋2个无铅、葱段、姜丝少许、蒜瓣5-6个。

做法:

1、菠菜洗净切断放入开水(加盐)中,焯烫两分钟至翠绿变软,注意先放根部再放叶子、皮蛋包皮切块备用。

2、另起锅加入适量的玉米油,把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻,加入骨汤或高汤,若两样都没有加入热水即可,大火煮至汤色奶白,加入盐和少许鸡精,把调好味的汤料淋在菠菜之上即可。

二、上汤菠菜

用料:菠菜1束、咸鸭蛋1个、色拉油适量、葱3克、姜3克、蒜6个。

做法:

1、菠菜摘好,洗净待用,皮蛋一只,咸鸭蛋一只,大蒜头适量,将咸鸭蛋切丁,大蒜头去皮。

2、锅里放水烧开,加适量的盐,将菠菜放进锅里烫一下,烫熟的菠菜装盘,起油锅将大蒜头炸之金黄色。

3、再将皮蛋丁,咸鸭蛋丁放进翻炒,锅里加水大火煮成浓汤,加适量的盐和鸡精,煮好的浓汤倒进菠菜盘里。

上汤菠菜怎么做

用料:菠菜(400克)、虾仁(100克)、草菇(100克)、枸杞子(5克) 大葱(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 味精(3克) 盐(5克) 胡椒(1克)。

做法:

1、菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。锅中加水,将菠菜氽水,捞出装盘。

2、锅中加上汤,加配料和调味料,烧开,倒在菠菜上即可。菠菜要选嫩小,口味要把握好,氽菠菜注意不要过老。

上汤菠菜的营养价值

1、上汤菠菜中的菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

2、上汤菠菜中的菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

3、上汤菠菜中的菠菜叶中含有丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

4、上汤菠菜中的菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

上汤菠菜的适宜人群

1、菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。

2、糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

在上面文章当中,小编也为大家介绍了几种上汤菠菜的做法,这几种做法也是非常的简单,大家在平时的生活当中也都可以去尝试做一做。菠菜含有大量的铁,也具有补血的作用,所以人们也可以多经常食用一些菠菜。

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