菠菜饺子馅做法大全 菠菜饺子怎么做

作者:朱超2018-01-22 16:42:44

饺子是一种极富中国特色的食物,是很多外国人眼中中国食物的代表,制作饺子的馅料有很多,菠菜只是其中的一种,制作菠菜饺子的步骤也和其他的饺子的做法大同小异,不信就来看看吧!

菠菜饺子馅做法

材料:面粉、菠菜汁、猪肉糜、盐、鸡精、生抽、料酒、十三香、淀粉。

做法:

1、菠菜洗净,加一点点水菠菜里面打成菠菜糊,然后用滤网过滤出菠菜汁。

2、面粉里倒入菠菜汁,用筷子搅成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时这个时候做肉馅,猪绞肉里面加入所有的调料。

3、顺一个方向搅匀就可以了,静置好的面团分成均匀的等分,将每份揉圆,擀成薄面皮。

4、放入肉馅,包成帽子型,锅里水烧热后放一点盐锅里,下入饺子煮熟就可以了。

猪肉菠菜饺子的做法

材料:猪肉、菠菜、面粉、油、盐、味精、酱油、葱、姜

做法:

1、小麦粉和成面团静置15分钟,菠菜择洗干净,入锅焯水后捞出晾凉沥干水,猪肉馅加油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。

2、菠菜切碎,挤出水与肉放在一起,加葱末、芝麻油、、盐搅拌均匀作水饺馅,饧好的面团做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。

3、水饺皮中间添加馅料,前后片捏严,包好水饺,煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟捞出即可享用。

菠菜素馅饺子的做法

材料:菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉等调味料。

做法:

1、首先是和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃,菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,然后捞出放凉水里浸泡。

2、两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎。

3、粉丝用开水泡软,剁碎,菠菜把水挤干,剁碎,加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀,最后包的时候再加入一点点盐即可。

4、醒好的面搓条下剂子,擀皮、包馅,即可。

菠菜的功效和作用

1、通肠导便,防治痔疮  

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。  

2、促进生长发育,增强抗病能力  

菠菜含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A,从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效,还可以增加预防传染病的能力,促进儿童成长发育。  

3、保障营养,增进健康  

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 

 

4、促进人体新陈代谢,延缓衰老  

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。  

5、洁皮肤,抗衰老  

菠菜中的营养物质具有促进培养细胞增殖的作用,既能抗衰老又能增强青春活力。中国民间有将菠菜捣烂取它的汁液,每周用来洗脸的做法,连续使用一段时间,会发现我们的皮肤毛孔干净了,皱纹以及色素斑都减少了,从而达到保持皮肤光洁的功效。  

6、补血  

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。

菠菜不仅可以和肉一起做成猪肉菠菜饺子,单独的菠菜也能制作饺子,并且做成的饺子在味道上,并不输于肉馅的饺子。菠菜具有很好的营养价值,用菠菜做成的饺子,食用之后也能带给人健康和美味。

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