鹌鹑养殖的市场前景

作者:杨王焱2015-04-01 20:26:00

鹌鹑养殖市场前景广阔我国鹌鹑养殖时间虽较短,但发展迅速,目前饲养量约达2亿只,已成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外,还被加工为罐头、松花皮蛋等,广受消费者喜爱。

鹌鹑养殖的市场前景

鹌鹑产品经济价值高鹌鹑肉和蛋营养价值高,含有丰富蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称。鹌鹑还可作药用和观赏鸟,长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。

鹌鹑养殖简便易行、风险小鹌鹑养殖业之所以能快速发展,因为具备四点优势。一是投入少。养殖鹌鹑占地面积不大,家前屋后皆可。即使大规模的养鹑场,所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍内采取多层笼养设备,饲养密度又大,所以建筑、设施、资金投入都比其他家禽低得多。且不需要繁重体力劳动。另外,家鹑适应性和抗病力强,用于防疫开支也很少;二是产出多。无论蛋用型还是肉用型家鹑,40~50天即可成熟。肉用型42日龄时可达到220克,仅耗饲料700克;蛋用型全年产蛋大约270枚,总重量达3000克,为其体重的20倍;三是资金周转快由于鹌鹑的饲养周期短,而且资金投入也少,每只所占流动资金不超过1.6元,相对其他家禽,资金周转要快得多;四是风险小。因养殖家鹑具有以上优点,所以经营时不易造成经济损失,不必担太大的风险。

现在养殖鹌鹑赚钱吗

能赚钱。只有靠数量才有赚钱的机会,因为鹌鹑的利润不如其他特种禽类的单体利润高。我需要怎么去分析市场呢?走遍每家市场?分析市场是很苦的差事,但是创业只有这样了,因为每一个养殖大户都是从你这样开始的,所以你加油吧!还有每天生产的蛋都必须自己去卖?还是能有固定的采购方啊?我开始准备养1000只试下方法和积累经验。这样少的量只能自己去卖咯? 其实有很多鹌鹑可以批量加工,比如说熟食,袋装鹌鹑,以及袋装鹌鹑蛋,这些都是批量加工的,如果你能找到这些熟食加工厂,你就可以批量送货了,很方便,我见过很多这样的禽类养殖专业户 这能有钱途和前途吗? 很难说,因为运作是在个人的,曾经看过很多大型和小型的养禽基地和养殖户,有一些越做越好,有一些因为经营管理等等因素一蹶不振,其实打江山是很难的,但是守江山更难,因为像靠养殖赚钱的唯一方式就是:坚持!

鹌鹑养殖赚钱案例分析:养鹌鹑 小本投入也能赚大钱

“今天卖了600多元。”昨日上午,刚卖完鹌鹑蛋的张淑慧,清点着手里的钞票,脸上露出笑容,“别看我这鹌鹑养殖规模不大,但只要舍得苦干,一月下来能净赚4000多元的收入。” 6万元建鹌鹑养殖场 张淑慧是长寿区长寿湖镇狮子滩人。去年,她在重庆一餐馆打工时,听到一朋友讲,养鹌鹑很赚钱,一年养6000只,可以赚到3万元。张淑慧立马动了心,“以前我在农村时,养了多年的鸡,养鹌鹑应该没有大问题。”去年9月份,张淑慧便在朋友的引荐下,到葛兰镇黄家坝村,投入几万元钱,办起了规模为12000只鹌鹑的养殖场。 “1万多只鹌鹑,喂一遍水就要花1个小时。”张淑慧说,养鹌鹑确实辛苦,每天光水就要喂好几遍,晚上还得起来添水,仅喂水就得花上六七个小时。 眼看这样下去不是办法,张淑慧在资金紧张的情况下,咬牙购进了一套自动加水设备。 笔者在养殖场里看见,每个鹌鹑笼子里都有一根水管,水管两头分别连接着一个小水杯,和一个大水桶。 “这个水杯和水桶里分别有一个球阀,只要水杯里水少了,水杯就会自动上翘,打开球阀,水就自动从水桶流进水杯里。”张淑慧说,有了这套自动加水设备后,就再也不用担心鹌鹑晚上没水喝了。

 这个养殖场总投入是6万元,月收入4000元 去年10月份,眼看鹌鹑就要开始下蛋,产生效益时,气温突然陡降了10多度,鹌鹑受冷,有6000多只都不生蛋。不得已,张淑慧只能以每只1元钱的价格处理掉。算算成本,张淑慧一下子就亏掉上万元。 对于每月打工收入才几百元的张淑慧来说,这不是一个小数。心痛不已之后,要强的她对自己说,一定要多下功夫,抓好管理,“这样才能保住本。” 此后,张淑慧只要一有空,就在养殖场里转悠:哪里有小鹌鹑被卡在笼子里,就去把它弄出来;哪里有没有吃饱的小鹌鹑,就去添上饲料。从此,小鹌鹑被卡死在笼子里,或者因为挨饿而影响生长的情况再也没有发生过。 “我的鹌鹑幼苗存活率在90%以上,大鹌鹑存活率几乎是100%。”张淑慧说,目前鹌鹑蛋一公斤卖9.4元,她一天能卖70公斤,每天销售额都在600元以上。“虽然人更累了,但一月下来,总会有4000多元的利润!” “只要舍得埋头苦干,小本投入,也能赚到不少钱。”张淑慧说。

养殖鹌鹑赚钱:养鹌鹑赚钱吗!创业需要适时转变思路

山东省嘉祥县是个年出栏300万只的鹌鹑养殖大县。2005年8月,县里的一些农平易近起头惊慌起来。

嘉祥县南王村村平易近王福顺:“吃不住劲了,从速处理了,怕它还降价。”

嘉祥县仲山村落平易近李成军:“卖一分是一分挣一分,抢着处理了。”

嘉祥县东石村村平易近牟四菊:“赔了三四万。”

造成这些农平易近惊慌的原因是鹌鹑蛋价格的持续走低,使活鹌鹑价格从每只1.5元下降到了0.6元,一些养殖户起头宰杀鹌鹑,而这个叫孙克前的养殖户却收购起鹌鹑来。

孙克前:“当时价格低得很,最低收货价格在五毛,四毛五左右。”

他不但在本地收购,并且还到河北、江苏等地收购,3个月的时间里收了2000吨鹌鹑存放在各地的冷库里。当地人都说他疯了,一时议论纷纷。

嘉祥县仲山村落平易近李成军:“大家都以为老孙不是脑子有病就是钱多了,都以为他这回这样做要赔大了。”

孙克前爱人牟凤莲:“担心,能不担心吗。”

正当大大都人想他有可能栽跟头的时候,2006年2月鹌鹑价格起头回升,每只涨到了1.3元,孙克前顿时卖出了1000吨鹌鹑,纯赚了30多万元,再次成为人们评论辩论的核心。

嘉祥县仲山村落平易近李成军:“主要原因他比较是有目光的,看得比较准。”

其实起头收购时孙克前本身也没有统统的驾驭能赚钱,他想依附以往的经验赌一次。

孙克前:“这几年白条鹌鹑在我国南北市场需求量逐步增加,每年的鹌鹑都有低谷和高潮升沉。”

除了经验之外,孙克前还有1个加工厂,即使白条鹌鹑行情不好,他可以把鹌鹑进行深加工后再销售。此刻靠不起眼的小鹌鹑,孙克前每年能挣100多万元,而当初他其实不是个养殖户而是一名机关干部。

嘉祥县养殖鹌鹑已经有30多年的历史,但成长速率不是很快。孙克前本来在当地政府部门上班,日子过得清闲安逸,然而上世纪九十年代初给朋友的一次帮助却打破了这种安逸。

孙克前:“当时温州1个朋友委托我收20吨鹌鹑蛋,一斤给5分钱手续费,成果两三天给他收齐了。”

两三天挣到了1个月的关饷,孙克前非常高兴。他没想到小小的鹌鹑蛋在南边很吃香,有烧、卤、煮、炖等多种吃法。一探询看望他才懂得一只鹌鹑一年能产270枚蛋,总重量是其体重的20倍;而一斤蛋只消1元的饲料成本,却能卖到4元。看到养鹌鹑利润很大,孙克前便辞职养起了鹌鹑。

孙克前:“那年价格卖到4.8元一斤,养殖户一斤能赚到纯利润2元多,2万只左右鹌鹑,一天就能挣到400多元,这样之后造成一些庄家看到利润这么高盲目养。”

成果到了1998年,嘉祥当地鲜蛋市场很快供大于求了。孙克前探询看望到成都有个30万只鹌鹑的养殖基地,周围有1个鹌鹑蛋买卖业务市场,便想到那里去推销本身的鹌鹑蛋。成果蛋没推销成,却在市场上发现很多人在采办用鹌鹑蛋做成的罐头。

孙克前:“当时在市场上我看到这种鹌鹑蛋罐头一瓶有8个蛋,卖到3.8元。实际1个蛋在咱们这儿收购只有6分钱,这样一瓶罐头纯利润能挣到2.8元。”

由于鹌鹑对温度和湿度有要求,当时海内养殖鹌鹑的地方其实不多,用鹌鹑蛋做成的罐头填补了市场空白。带壳的鹌鹑蛋罐头这么好销,那不带壳的罐头岂不更好销?他火速赶回老家,请了几个当地加工水果罐头的师傅起头做不带壳的鹌鹑蛋罐头。

他们先把鹌鹑蛋煮熟进行人工剥壳,后加上混合原料进行试产。水果罐头杀菌温度是100摄氏度,然而按照这个温度做出来的鹌鹑蛋罐头不几天就变质了。颠末20多次的试验才掌握了129摄氏度是最佳杀菌温度。在泯灭了1吨鲜蛋后终于生产出了不带壳的鹌鹑蛋罐头。然而1个人一天至多剥40斤鹌鹑蛋,生产一吨罐头得找多少人剥壳呢?后来经朋友保举,他接纳国度准许使用的药物对蛋钙化去壳。

孙克前:“药物剥壳这一锅300多斤,至多二个钟头就剥完了,如果以前佣人工剥,人工剥至少3个钟头才气剥完。对人的身体没有危害。”

剥壳效率提高以后,不带壳的鹌鹑蛋罐头很快形成了范围生产。孙克前把产品投放到了消费能力比较高的上海,由于这种罐头比较奇缺,并且比鹌鹑蛋携带方便,开盖就能够食用,非常适合走亲访友和旅店使用,成果一炮打响。

孙克前:“当时成本3元左右,卖给他们5元多,他们卖出去9元多,根本供不上货。”

公司职工张贵翔:“销往长春、沈阳、哈尔滨,山西,河北包括冀州、石家庄等地。”

等到了2000年每斤鹌鹑鲜蛋价格从3.5元降到了1.5元时,别的养殖户还在为卖鲜蛋发愁,而孙克前却靠鹌鹑蛋罐头两年挣了60万元。

鹌鹑蛋罐头的畅销带动了孙克前养殖范围的扩大,岑岭时存养量到达20多万只。然而每年春天淘汰的老鹌鹑都卖给了外埠收购的,具体做么都不太清晰。2003年2月孙克前去上海送蛋时发现利用淘汰鹌鹑的赚钱门道。

孙克前:“在市场上看到鹌鹑白条,卖到1.6元一只。当时咱们都是卖活的,卖1.2元一只。”

孙克前探询看望到这些白条鹌鹑大多被旅店买归去做烧烤用了,销路大好。发现商机后,他决定本身加工白条鹌鹑。借鉴当地加工白条鸡的做法,多次试验后找到了鹌鹑脱毛的合适水温来进行生产。由于本地消费市场的局限,孙克前把目光放到了旅游业比较发财的泰安市,在泰安1个农副产品市场设立了一家直销店。

孙克前:“直销店本身自产自销,对本身的产品有一定的上风,主要是从市场价格、本身对产品的市场节制、对价格节制有好多上风。”

没想到开业1个多月竟然连一只白条鹌鹑也没有卖出去,给孙克前沉痛一击。他只好利用***的方法把鹌鹑做熟后分割成块,让过往主顾品尝这种做法一直继续使用直到现在。

主顾:“这个鹌鹑肉比较细润,比较筋道,挺好的,口感挺好。”

虽则鹌鹑好吃,但大大都人不懂得如何烹饪。孙克前从《中国食品杂志》等刊物上搜集了一些食谱,拿着白条鹌鹑和食谱到周围的旅店去推销。

兰明看到孙克前带的食谱就大胆尝试做了一道油炸鹌鹑菜。鹌鹑肉细进味快,吃起来也方便,很吃香。

旅店卖力人兰明:“买了50只回来,3天时间就卖了。”

看到鹌鹑这么吃香,兰明又买回了一些白条鹌鹑,并做出了红烧鹌鹑和清炖鹌鹑等菜品,把鹌鹑做成了饭店的招牌菜。

主顾:“听说这是特色,咱们点了这道菜尝了一尝,感觉这个味道就是纷歧样,味道大好。”

颠末两个多月的推销,白条鹌鹑逐步得到了市场的认可,销量不停上涨。后来孙克前又在济南、上海等地设立了直销店,用同样的办法打开了市场。

孙克前:“此刻这么一盘8只,收购成本5毛多一只,销售价格能卖到八毛五。”

正当白条鹌鹑好销时,2004年五月上海1个要公鹌鹑的电话却使他犯了难。

孙克前:“要公鹌鹑烧烤的,就要十几天的,不能跨越15天,跨越15天肉质就没有这么嫩了。”

以前鹌鹑孵化出来后,牝牡混养到25天以后才气分辨出来,雌鹌鹑留做产蛋用,雄鹌鹑则做肉食用。虽则对方的订单是3万只,但孙克前却没法接。后来他引进了根据胎毛色彩辨别牝牡的鹌鹑新品种,鹌鹑刚孵化出来就能分辨牝牡,及时分开饲育。

孙克前:“喂雌的饲料必需是高卵白的,符合雌鹌鹑心理及产蛋方面的需求。雄的鹌鹑不需要太多卵白饲料。光饲料节流6分钱,4万只鹌鹑光饲料节流2400元,2400元基本上是白捡的。”

孙克前一年能养15批鹌鹑,光节流饲料钱近4万多元,并且不管客户要多少天的白条公鹌鹑他都能提供,每月的销量到达了40多万只。

2004年国庆期间,孙克前到苏州旅游,发现旅游景点上的软包鸡蛋、卤鸡腿等休闲食品非常受年轻人的欢迎,就想能不能把鹌鹑也开发出来呢?

公司员工崔保方:“鸡肉吃起来油性比较大,并且比较普及一些。而鹌鹑肉质比较细嫩,口感比较好比较香。”

2005年2月,孙克前花3000元买回了1个五香烧鸡的生产方子,试做五香鹌鹑。起头产品口味可以,但肉没有嚼头,无论从色度和新颖度看都不行。后来他受街上卖炸鸡腿的启发,先把鹌鹑高温炸了一下,再放上混合原料煮熟,出来的鹌鹑味美色好。他把生产出来的五香鹌鹑,通过本身的直销店投放市场。

孙克前:“这一袋能卖到5元左右,收购的价格是多少?收购价格在1元左右。”

后来他又结合南北方不同的口味开发出了麻辣鹌鹑、带皮鹌鹑蛋等五六个品种的休闲食品,销往了武汉、宁波、昆明等南边市场。

由于有了直销店的销售渠道和休闲食品的深加工,所以2005年8月当鹌鹑行情不好时,孙克前能够在旁人大量宰杀时大量逆向收购;在旁人赔本时反倒通过冷藏加工赚了钱。很多停养的农平易近看他赚钱了,便恢复了继续养殖的信心。

所以说,当一种新的工具出现被爆冷时,也许不是你的商品有问题,而是你的宣传和销售手眼有问题。当令转变思路,乐成就是你!其实生活中有很多创业的机会。养殖者要好好把握。

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