柿子醋能减肥吗 柿子醋的制作方法

作者:龙璐2018-08-15 17:34:33

现在很多水果都被人们用来制作成美味又营养的果醋和果酒来食用,柿子是我们很熟悉的一种水果,在柿子成熟季节,大量的柿子很难吃完也不易保存,所以人们便会将它制作成柿子醋来食用。很多人说柿子醋是可以减肥的,这是真的吗?

柿子醋能减肥吗

柿子醋确实有增强食欲,促进消化的功效,而且老少皆宜,对减肥有比较大的辅助作用,但是长期坚持喝才能收获预期效果。而柿子醋味道柔和,可以直接饮用。柿子醋可以1:10的比率兑水、牛奶、蜂蜜、绿茶、果汁等,每天饮用三次。做沙拉时可以当作调料,口味清爽,降低了维生素的破坏力,有助消化。

另外柿子醋能生津清热解毒,涩肠健脾,酿成醋后,起到消化和消脂作用。老人家喝点柿子醋软化血管,降血压。而且柿子醋中含有大量醋酸及各种元素酸,常常饮用,可以有效地维持人体内PH值的平衡,从而起到防癌抗癌的作用。

柿子醋的制作方法

1、摘下柿子放进干净的沙缸里,封上口后放在一间避光的小屋里,就进入了自动发酵的过程了,这个过程一般都需要八个月左右的时间,也就到了第二年的初夏,在进入火热的夏季之初,醋香就会透出缸体。

2、打开醋缸,把醋液与柿子酱分离开来,这个工序叫“滤”,通常有一种缸,它的缸体底部有一个小母指粗细的孔,把洗净的麦秸杆从小孔里塞过去,缸外面露出一两根秸杆头儿,然后把柿子酱倒入,醋液就会顺着秸杆儿慢慢流出来。

3、然后拿木棍把缸里的柿酱搅拌均匀后,加入整个柿子酱一半量的纯净水,再搅拌均匀后放置过夜,第二天上午即可滤醋。

4、第一次的水滤净后,再往缸里加水,量还是总酱量的一半,也是放置一整夜后滤醋。

5、第三次醋酸度就不会那么高了,但是还可以用,所以就再过滤一次,加入总酱量三分之一的水,然后重复前两次的做法,滤出醋后亲自尝一下,如果觉得味道不错而且能达到你想要的酸度时,还可以滤四次、五次……,不过我们一般只滤三次。完后把一、二、三次做的醋混合即可。

喝柿子醋有什么好处

1、排出体内毒素:食物纤维是帮助我们体内排出体内废弃物和有害物的能手。

2、缓解疲劳:醋酸能够帮助体内的疲劳恢复物质迅速分解,并排出体外,所以既有助于疲劳恢复又因为维生素丰富对皮肤美白大有益处。

3、脂肪分解:水果醋的醋酸能够很好的促进人体新陈代谢,所以不但可以帮助体内排出毒素和各种酸性物质,在促进脂肪分解上也有令人意想不到的效果。

4、改善体质:柿子醋作为碱性饮料,可以降低体内食物的ph值,并中和肉类禽类等的酸性,对喜欢肉食的人更有显著的减肥效用。

喝柿子醋减肥的注意事项

1、避免直接喝柿子醋。柿子醋带有一定的酸性,直接喝柿子醋容易对牙齿造成损伤,也容易增加体内的酸性物质,造成胃部不适。

2、空腹不宜喝柿子醋。空腹状态时人体本身的胃酸含量比较多,而这时候喝柿子醋容易使体内的胃酸含量增多,可能就会使人出现胃溃疡等胃部疾病。

3、胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者如果要减肥的话,建议不要喝柿子醋,平常也要少吃一些酸性刺激大的食物,以免加重胃部病症,影响身体的恢复。

柿子醋的好处非常多,但对于减肥这一点,我们只能说柿子醋可以起到辅助作用,而且需要长期坚持才会效果比较明显。不过大家在喝柿子醋之前一定要对其了解清楚,这样才能保证健康。

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