香鹑雁养殖的前景

作者:王沐琳2015-04-01 23:04:00

香鹑雁原产于南美洲,具有一定的飞翔能力,爱清洁,是不太嘻水、性情温顺、叫声柔哑的禽种,又称美洲香鹑雁。

香鹑雁的食疗作用明显在美国、巴西等国家,香鹑雁经驯化养殖,其肉食已进入饭店家庭的餐桌,为市场增加了新的飞禽肉食品种,深受消费者欢迎。香鹑雁有其独特的野禽风味,瘦肉率达95%,通过权威技术部门检测报告,蛋白质含量为55.41%,脂肪仅含5.02%,其富含17种氨基酸和多种维生素,营养极为丰富。堪称高级滋补食品,是人类食用禽肉的最佳选择。制作烧烤烹炸,溜爆炖蒸,色香味均为上等,为野味之上品,也具有较高药用价值。禽蛋味道鲜美,无腥味,黄大清稠,极富营养,是馈赠亲友的上品。香鹑雁肉有补中益气,平胃消食、利水消肿之功效。对病后体虚、食欲不振、慢性胃炎、水肿及肺结核、低热患者有良好食疗功效。其肉食用者称其“即像鹿肉,又像狗肉”。

香鹑雁养殖优势突出抗病力强。因为香醇雁是有野生驯化提纯的,可适应各种气候,一生只需防疫两次,全国各地均可饲养。饲料报酬高。香鹑雁耐粗饲料,食五谷杂粮,用玉米等加青饲料、草粉就可养殖,要求房舍简单,圈养、散养均可,一人可养2000只左右,成年雁6只/平方米,幼雏150只/平方米。养殖效益高。一只香鹑雁出壳养70天可达1.5-3公斤,所以养殖香鹑雁具有较高的利润,香鹑雁正常饲养6个月产蛋,年产蛋150枚左右,如果留出一部分自己繁殖,那相对利润还要提高,开产几个月就可收回投资。

香鹑雁市场前景诱人特禽养殖大多是有野生驯化而来的飞禽和走禽,加之其本身具有独特的药用价值。在这个前提下,特禽养殖以其独特的优势越来越受到消费者的青睐。目前以各种特禽为依托发展的行业正在跃跃欲试,但因为目前国内养殖的数量问题严重的制约了发展,像香鹑雁的市场需求量就很大。香鹑雁以其独特的口味和营养价值赢得消费者关注,酒店餐饮业需求量与日俱增。据目前预测,10年内难以满足市场正常需求。香鹑雁因为市场养殖数量稀少,所以国内市场能见到的不多,主要供应高档酒店,目前每公斤在30-40元左右,因为野生资源日益减小,同时有限的人工养殖数量没有得到规模的发展,严重影响了市场的正常发展。除了国内市场急需外,港、澳、台和东南亚等国市场潜力极大。

马廷玺和他的香鹑雁

在甘肃省华亭县东华镇月元村,大家都知道有一个名叫马廷玺的人,他养殖的香鹑雁已经成为当地市场的抢手货。近日,笔者前往地处县城东郊的月元村,在距村委会不远的一块河滩地上,一排白墙蓝顶的板房很是显眼,同行的一名镇干部说,这里便是马廷玺的养殖场。

刚走下公路,就听到鸣声阵阵。再往前,一大群长着白色羽毛、憨态可掬的雁群跃然眼前。“这就是我从陕西引进来的香鹑雁。香鹑雁又称非洲雁,体型像鹅,据说雄性雁在繁殖季节能发出麝香气味来吸引异性,所以它们才有了香鹑雁这样一个美名。”养殖场负责人马廷玺介绍。“现在我这里还剩下220多只香鹑雁,它们在附近的山林里觅食,太阳下山时,一般都会回来休息,很听话的。”马廷玺一边忙活,一边自豪地说,“咱的香鹑雁是林下散养,饿了吃虫子,渴了喝山泉水,有时还会钻进河渠寻找小鱼,这种方法养殖的雁不仅肉嫩味美,而且营养价值高,每只能卖100多块钱呢!”

马廷玺今年56岁,是一名退伍军人。2011年,他返回家乡,一个偶然的机会,他在电视上看到了陕西咸阳有人养殖香鹑雁发家致富的故事,就立马电话联系,从咸阳引进170只“雁娃娃”,试验养殖香鹑雁。“香鹑雁喜暖怕寒,爱清洁,食性较杂,只要细心,管理得当,香鹑雁其实也好饲养。”2012年5月,第一批香鹑雁开始产蛋,他又购置了一台孵化器,自己孵化了700多只雁雏,卖掉500只,自己留下200多只继续养殖。

“根据客户需要,活的卖15元一斤,宰杀后卖22元一斤,雁蛋每个2元,去年一腊月就卖了200多只,收入2万多元。”问及销售情况,马廷玺介绍,一只香鹑雁4个月就能达到出栏标准,雄雁5公斤左右、雌雁3公斤,每只香鹑雁卖价都在100元以上。马廷玺说,现在这些雁每天产蛋50多个,再有一段时间就能孵化雁雏,今年至少要养1000只。马廷玺还买回了200只绿壳黑乌鸡鸡雏,通过网络从辽宁订购了1000只专门散养的庄河大骨鸡鸡雏。他还准备修建标准化的鸡舍和雁舍,并注册家庭农场,搞规模化养殖,带动更多的群众发展林下养殖。

 

 

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