猪连贴为什么那么便宜

作者:李宗全2019-07-15 14:35:58

摘要猪连贴由于市场需求现状是供大于求,而且猪连贴只能短期食用,长期食用对健康无益,并且一些特殊人群不能食用猪连贴,且猪连贴的药用功能不具独特性,在中药应用方面并不广泛。综合上述原因,猪连贴价格很便宜。

一、猪连贴为什么那么便宜

猪连贴,即猪的脾脏,猪连贴价格十分低廉,在蔬菜市场的售价低至两元一斤,猪连贴价格低廉的原因主要有如下4点。

1、猪连贴可以短期食用,由于这一点并不广为人知,并且由于烹调方法不同,有的人做出来的猪脾味道不好,这也导致猪连贴很少有人吃。

2、长期食用猪连贴对健康无益,现在喂猪的饲料很多都是工业饲料,有的甚至喂了激素,这些物质都沉积在猪的肝脏和脾脏中,并且动物脾脏属于免疫器官,其中含有巨噬细胞及少量未被排出的毒素,或者病原体。

3、猪连贴具有药用功能,但是作为药用研究的猪连贴毕竟是少数,而且新鲜猪连贴由于其储存困难、中药有比它更好的替代品等原因,也不是被广泛使用的一味中药材。正因为它有药用价值,特殊人群不能食用,例如湿热、痰湿体质的人,不能服用。所以也减少了食用猪连贴的人群。

4、猪连贴供应量极大,我国是养猪大国,导致猪连贴供应过剩。

二、猪连贴的作用及选购技巧

1、猪连贴的作用:在现代医学研究领域,猪脾可以用来制取TF转移因子,转移因子是介导细胞免疫的重要细胞因子之一。猪脾RNA具有肿瘤抑制作用,并且可从猪脾制取淋巴细胞抑制因子。在蛋白酶水解作用下制取的猪脾水解物,可以配合肿瘤化疗,该水解物能提升血小板,也可以保护骨髓和肝脏。

猪连贴富含铁、锌等微量元素,以及维生素A、维生素B2、维生素D。猪脾是药食同源的食物,它能以形补形,可以起到健脾胃、助消化的作用。在小儿脾胃虚弱、食欲不振、不消化时,可以做猪脾粥、猪脾混沌以供食用,并且我国医术上早有用猪连贴辅助治疗胃肠道疾病的记载。

2、猪连贴选购技巧:猪连贴在新鲜的时候,呈淡褐色,变质猪连贴则呈灰绿色,水泡猪连贴呈白色,病猪连贴有肿大、萎缩、或有斑点、肿块。健康的猪脾组织有弹性、泛有光泽,可能有臊味。腐败变质的猪脾与之相反,不仅组织松驰、弹性差,有的还有臭味。

本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
展开全部内容