番荔枝和释迦的区别是什么 释迦果的营养价值

作者:陆小娇2018-05-26 14:47:45

番荔枝可能大家都比较了解,外形与荔枝特别相似,不过体积要比荔枝要更大,它的营养价值极高,且具有清喉润肺、美容养颜的功效。释迦果是一种非常有名的热带水果,外形与番荔枝十分相似,导致很多人都不知道番荔枝与释迦果有什么不同之处!那么小编来详细讲解下吧!

番荔枝和释迦的区别是什么

并没有什么区别,其实释迦果的学名就叫番荔枝,果肉充实,甘甜可口。释迦果的植株一般生长的很高,叶片泛白,排列比较整齐。顶端的叶子通透可见,果实的形状比较圆,偶尔也会有其它形状,外表的突起如一个个的小疙瘩。

释迦果生长在高温湿润的南方,对于温度的要求同样苛刻,不能在寒冷的环境下生长。具有很好的药用价值和食用价值,对皮肤的保护和美白也有一定的效果,它们所含有的微量元素能够有效的预防身体发生癌变,增强了人们身体抵抗外界细菌的能力,防止被外界细菌传染,同时有促进儿童骨骼生长的功效,防止小孩腹泻拉肚子,血液坏死等疾病的发生,是一种十分有用的果子,用释迦果做成的饮品同样的可口有效。

释迦果的营养价值

释迦果的果实营养极其丰富。据测定,每100g释迦果肉组织营养成分的含量:水分为8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,矿物质0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%-18.3%,维生素C为265mg,蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。

富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

富含铁,适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。

释迦果怎么保存

可以将僵硬的释迦果用纸包裹,洒上水,捂上几天就可以吃到鲜美香甜,口感较好的释迦果。

购买回来以后可以把它放在大米中进行催熟,把释迦果埋入大米中以后,两天左右就能完全熟透。

大家在夏天中购买的释迦果如果没有变软,也不能放入冰箱中,不然出现死果,也就是经过低温以后它就再也不会成熟了。

释迦果的正确吃法

释迦果可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。

释迦果也可以像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是,熟软的可放进冰箱冷藏保鲜,但小心冻坏,但表皮青绿的未熟不可放进冰箱,若放进一段时间后拿出来,就不会再自熟。亦可掰开,直接食用或以勺挖食,特别甜。

通过以上内容,相信大家都知道番荔枝就是释迦果了吧!番荔枝与释迦果名称不同,导致很多人以为它们是两种不同的水果,其实两者是一样的哦!只是不同地区的叫法不同而已。

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