莴笋孕妇能吃吗 吃莴笋要注意什么

作者:陆小娇2018-01-18 15:10:33

孕育是一件既快乐又痛苦的事情,一方面伴随着宝宝的成长,妈妈可以体验到为人母的快乐,增加了个人的人生体验;另一方面,怀孕又是一件十分辛苦的事情,无论是孕前期的孕吐,还是孕后期的腰酸背痛以及尿频,都不是一般人可以忍受的。

莴笋孕妇能吃吗

孕妇能吃莴笋。莴笋可谓孕妇的最佳食品之一,非常适合孕妇进食,莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜,莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量和碳水化合物的含量都低。另外莴笋含有丰富的纤维素,可改善孕期便秘情况。莴笋还含有大量的叶酸,尤其适合孕早期食用,孕妇吃了对胎儿很有好处,能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。综上所述,孕妇是可以吃莴笋的,但莴笋性寒,孕妇吃时要适量而止。

吃莴笋要注意什么

莴笋含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养成分。一般人群都是可以吃的,但在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。

2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。

3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

4、健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式,高温过久会破坏莴笋里面的营养素。

5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的,如果是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用莴笋。

莴笋的功效和作用

开通疏利、消积下气;利尿通乳;强壮机体、防癌抗癌;宽肠通便

1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;

4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

适合孕妇吃的莴笋的做法

做法一:凉拌莴笋  

材料:莴笋,香油,盐。  

做法;

1、首先把莴笋去皮,用少量的盐腌制2小时。  

2、然后用凉开水洗去挤干水份,放入麻油即可。  

做法二:莴笋炒肉片  

材料:莴笋,肉,盐,酱油,生姜,鸡精,干辣椒。  

做法:

1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。  

2、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白。  

3、加点酱油继续翻炒1分钟。  

4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟。  

5、然后加点鸡精就可起锅了。

莴笋是一种营养十分丰富的食材,对于孕妇来说也是十分适合的。食用莴笋不仅不会对孕妇以及胎儿产生任何不利的影响,同时还能为胎儿的成长提供必需的一些营养元素,还能缓解孕期的便秘,所以说孕妇吃莴笋是十分适宜的。

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