生姜种植 生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,高40~100cm。姜原产热带常绿雨林的森林边缘地带,形成适应稍荫蔽环境的习性,春夏季处于稍萌薇的环境下生长才能良好。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。南方各省区广为栽培。山东莱芜、安丘亦有出产,亚洲热带地区亦常见栽培。